Prei
Prei is het zusje van onze ui, onze ajuin. De
bouw van zowel de ui als de preiplant is eigenlijk 
dezelfde. Beide zijn opgebouwd uit
bladeren. De stengel blijft klein en de bladeren staan ingeplant op de bodem. Ook prei is
een echte soepgroente en niet zo makkelijk te kweken. De preivlieg en de preimot vreten de
plant uit. Ze leggen hun eitjes op de plant en de larven doen de rest. Als kwieke kweker
is dit niet leuk om zien. Hoe behandelen we die kwaal zonder gif? We bespuiten de plantjes
met een brandnetelaftreksel. Hoe dan ook het blijft een moeilijke dame!!Hoe worden de
preiplantjes nu het best aan de grond toevertrouwd? Wel, let er vooral op de plantjes goed
"op te schikken". Daarmee wordt bedoeld dat je de helft van het gebladerte mag
wegsnijden. Ook de wortels worden tot 2 cm ingekort. Maak nu met de pootstok gaten in de
grond op een afstand van 30 cm in rijen op 15 cm. Je steekt het preiplantje in het gat en
je giet het gat dicht met water. Vergeet niet dat prei zonder goede begieting niet kan
slagen. Om mooie lange witte stengels te krijgen is het het best om aan te aarden. De
grond wordt tegen de plantjes aan een beetje opgehoogd. Succes!
Indien je zelf je prei wil gaan zaaien, dan krijg je uit één zakje ruim 300 preiplantjes. De KwiekeKwekerstuin is daar iets te klein voor. Deel daarom wat plantjes uit, ruil met een vriend(in). Wat vooral zo grappig is aan het kiemen van de preizaadjes is dat ze zich bij het opschieten dubbel plooien. Pas wanneer ze sterk en groot genoeg zijn, rechten ze de rug en groeien dan loodrecht omhoog. Wanneer de plantjes de dikte hebben van een pinkje mogen ze verplant worden naar hun eindbestemming in je tuin!
Tips voor de kwieke kweker |
|
| Prei porei | Allium porrum |
|---|---|
| zaaitijd | |
| planttijd | september |
| plantafstand | 30 cm |
| rijafstand | 15 cm |
| ziekten | preivlieg |
Recept voor een soepje.
Preisoep |
| 3 liter water |
| 1/2 kg aardappelen |
| 4 of 5 preien |
| 1 selder |
| 50 gram boter |
| peper, zout, laurierblad |
Het groen van de prei met de aardappelen, de selder, het laurierblad, de peper en het zout laten gaarkoken. Mixen, en opletten hier!!!!
Snijd het preiwit in kleine stukjes en stoof dit in de boter of met wat olie.
Voeg het preiwit bij de gemixte soep en laat nog even inkoken. Smakelijk.
De geschiedenis van prei. Prei groeit in het wild in de kustgebieden van Noord-Afrika, Zuid-Europa, de Kaukasus. Egyptenaren, Grieken en Romeinen waren al preikwekers. In Rome noemde men de tuinen waar de prei werd gekweekt porrinneae. Zo weten we dat keizer Nero een preikuur volgde voor zijn mooie stem. Hij at daarvoor dagelijks uitsluitend prei en dit gedurende een volle maand. Men gaf hem dan ook 'de prei-eter' als bijnaam. Prei wordt ook reeds in het Oude Testament vernoemd. Nu teelt men prei over de hele wereld. |
KwiekeKwiezers
| Welke 2 dierlijke vijanden heeft de prei? | Antwoord 1 |
| Welke gier bestrijdt deze veelvraten? | Antwoord 2 |
| Hoe noemen we het inkorten van het plantje voor het verplanten? | Antwoord 3 |
| Wat waren de 'porrinneae' bij de Romeinen? (rare kerels!) | Antwoord 4 |
| Hoe kunnen we de prei mooi wit houden? | Antwoord 5 |
| Wie waren de eerste preikwekers in de geschiedenis? | Antwoord 6 |